Okusi Istre

Ker je bil med drugimi eden od razlogov za izgradnjo železniške proge Trst-Poreč tudi oskrba Trsta z istrskimi domačimi dobrotami, ne moremo preskočiti zgodbe o okusih Istre. Poleg užitkov, ki jih nudijo čarobna pokrajina, kristalno modro morje in osupljive zgodovinske znamenitosti, se nikakor ne boste mogli izogniti bogastvu okusov, ki jih nudi istrski polotok.

Kakršna je vsa Istra, tudi njena gastronomija predstavlja spoj zgodovinskih, zemljepisnih in podnebnih raznolikosti. Pod vplivom raznih tujih in domačih tradicij, pomešanih z ljudsko kuhinjo, ki temelji na samoniklih rastlinah, aromatičnih zeliščih, sezonski zelenjavi, morskih sadežih in oljčnemu olju je vzniknila danes vse bolj prepoznavna istrska ponudba jedi.

Vaše raziskovanje se bo spremenilo v nepozaben užitek že, če samo bežno spoznate ponudbo vrhunskih restavracij, številnih domačih gostilnic – konob in vinskih kleti. Kot največje specialitete moramo omeniti bele tartufe, pršut, ovčji sir, oljčno olje, morske sadeže, malvazijo, teran…

http://istria-gourmet.com/si/domaca