Okusi Istre

Ker je bil med drugimi eden od razlogov za izgradnjo železniške proge Trst-Poreč tudi oskrba Trsta z istrskimi domačimi dobrotami, ne moremo preskočiti zgodbe o okusih Istre. Poleg užitkov, ki jih nudijo čarobna pokrajina, kristalno modro morje in osupljive zgodovinske znamenitosti, se nikakor ne boste mogli izogniti bogastvu okusov, ki jih nudi istrski polotok.

Kakršna je vsa Istra, tudi njena gastronomija predstavlja spoj zgodovinskih, zemljepisnih in podnebnih raznolikosti. Pod vplivom raznih tujih in domačih tradicij, pomešanih z ljudsko kuhinjo, ki temelji na samoniklih rastlinah, aromatičnih zeliščih, sezonski zelenjavi, morskih sadežih in oljčnemu olju je vzniknila danes vse bolj prepoznavna istrska ponudba jedi.

Vaše raziskovanje se bo spremenilo v nepozaben užitek že, če samo bežno spoznate ponudbo vrhunskih restavracij, številnih domačih gostilnic – konob in vinskih kleti. Kot največje specialitete moramo omeniti bele tartufe, pršut, ovčji sir, oljčno olje, morske sadeže, malvazijo, teran…